Doskonale wysmażone mięso kaczki w wyraziście pikantnym i gęstym sosie, w którym żar zielonej papryczki chili, chrupkość czerwonej papryki i cebuli doskonale łączy się z ciepłem kurkumy i cynamonu, kontrastując z cytrynową nutą kolendry i słodyczą kminu rzymskiego.